Gazpacho de fresas

Hay tantas recetas de gazpacho como personas que lo preparan, por tanto, se puede decir que hay infinitas maneras de hacerlo.

El gazpacho tradicional en España se hace con tomates rojos maduros, pepino, pimiento verde, ajo, un trozo de cebolla, vinagre y aceite de oliva. Normalmente se sirve con pepino y cebolla picados, trozos de pan tostado, huevo cocido y jamón serrano en dados pequeños.

Esta receta de gazpacho es más delicada y, como se hace con fresas, no se debe añadir ajo porque taparía el sabor fresco de esta fruta.

Es fácil de hacer y es muy elegante. Sólo se necesitan unos minutos para preparar este plato como se merece.

gazpacho-ingredientes-espanol

 

 

 

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Bate todos los ingredientes juntos

Separa un par de fresas y un trozo pequeño de pepino para usarlo para adornar el plato al final. Bate el resto de ingredientes hasta que no queden trozos y tenga una textura suave.

Añade vinagre balsámico y aceite de oliva a tu gusto. La receta muestra lo que yo he usado, pero a partir de ahí ajusta el vinagre según tus preferencias.

 

 

 

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Presentación de restaurante

Corta las dos fresas y el trozo de pepino que reservamos al principio en trozos pequeños, todos del mismo tamaño de ser posible, y ponlos en el centro del plato justo en el momento de servirlo.

Puedes añadir tiras cortadas con el cuchillo de una hoja de espinaca o albahaca para dar el toque final.

¡Refréscate en estos calurosos días de verano con esta preciosa receta llena de sabor!

 

 

 

 

Strawberries gazpacho instagram (blog quality)

 

 

 

 


 

 

 

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