Tabulé (Tabbouleh)

El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular, especialmente de Siria y Líbano. Se trata de una ensalada vegetariana compuesta de trigo bulgur, cebolla morada, tomate, pepino, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada fresca y muy sana. Esta receta me la dio una compañera de Líbano que conocí en Canadá, en la escuela de cocina, y quiero…