Quiche de tomates secos, queso de cabra y jalapeños

Una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. En la receta original se rellenaba un molde de masa quebrada con una mezcla de huevos y leche o nata. Con el paso del tiempo se han ido añadiendo ingredientes diversos como verduras, queso o productos cárnicos (como jamón o bacon), y se cocina en el horno hasta…

Huevos cocidos

Cada vez que tenía que cocer huevos pensaba: “¡Es fácil! Sólo tengo que ponerlos en un cazo con agua hirviendo y esperar 12 minutos; pero si en vez de 12 eran 18 minutos, no le daba tanta importancia, ¡no pasaba nada!”. Hay varias técnicas para cocer un huevo y dejarlo perfecto, pero hay que elegir…