Hummus

El hummus es un puré de garbanzos, muy típico de la cocina árabe y uno de los alimentos más antiguos, que se remonta al antiguo Egipto. En la actualidad ha ido cogiendo protagonismo poco a poco en restaurantes y supermercados. Se compone basicamente de garbanzos cocidos, ajo y zumo de limón, y se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento….