Crema de chirivía y parmesano

La chirivía, es una hortaliza similar a la zanahoria aunque más pálida y con un sabor diferente. Proviene de una planta medicinal conocida por ser originaria de las zonas más cálidas de Europa. Como nutriente general la chirivía es una raíz incluso más completa que la zanahoria. Es beneficiosa para: el dolor intestinal, dolencias pulmonares, fiebre, hipertensión arterial, insomnio, retención de líquidos, reuma…