Macaroons de coco

Estas bolas de coco se conocen como macaroons, y son perfectas para los amantes del coco. Son dulces densos hechos con almendras picadas y claras de huevo montadas a punto de nieve. Son tradicionales de países angloparlantes y no hay que confundirlos con los macarons franceses. En España se conocen como sultanas de coco. Los ingredientes para aproximadamente 15…

Muffins de yogur y chocolate

Las muffins se pueden hacer de infinitas formas, añadiéndole un sin fin de ingredientes. Esta receta de muffins de yogur y chocolate es una de mis preferidas y nunca falla. Los ingredientes que se necesitan para 10 muffins son: Seco con seco, líquido con líquido Precalentar el horno a 180ºC. En un bol, mezclar los ingredientes…

Yogur griego casero

La fermentación es una de las técnicas más antiguas de conservación de comida y hacer tu propio yogur es una de las más satisfactorias. Comer alimentos fermentados ayuda a mantener la flora intestinal y hay un montón de alimentos que se pueden fermentar fácilmente en casa.  El yogur casero se puede hacer con diferentes tipos de leche:…

Galletas de merengue

Estas galletas están hechas de merengue y almendras, aunque se podrían hacer sólo con merengue o con otro tipo de frutos secos. El merengue parece fácil de hacer pero hay una serie de consideraciones importantes a la hora de hacerlo. No batir demasiado. El merengue debe de ser húmedo y brillante. Si se bate demasiado tendrá…

Galletas de chocolate

Estas galletas de chocolate, con pepitas de chocolate blanco, son muy típicas en Norteamérica, y se conocen como “cookies“. Para una bandeja de galletas se necesita: Preparar la masa Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la sal con una cuchara o unas varillas eléctricas, hasta que…

Muffins de manzana

Una muffin se parece mucho en aspecto a una magdalena, pero se diferencian en la forma de elaboración y en sus ingredientes. Las muffins se pueden hacer de infinitas formas, añadiendole un sin fin de ingredientes. En esta receta he elegido manzanas, pero se pueden sustituir por arándanos, por pepitas de chocolate especiales para hornear (que no…

Galletas de azúcar

Estas galletas o pastas de azúcar con perfectas para desayunar o para la hora de la merienda. Pequeñas y elegantes, hacen que en cuanto empieces a comer una, no puedas parar. Los ingredientes que se necesitan son:     Mezclar el azúcar y la mantequilla Precalentar el horno a 190˚C. Mezclar el azúcar, la mantequilla y…

Pastas de mantequilla

Estas pastas de mantequilla son sencillas de hacer y tienen una presencia elegante y delicada. Están al alcance de todos ya que sólo tienen tres ingredientes: mantequilla, harina y azúcar. Da igual cómo las presentes, desde las más elaboradas hasta las más sencillas, todas están deliciosas. Bate la mantequilla y el azúcar Precalienta el horno…

Tortitas americanas

¿Hay alguien al que no le gusten las tortitas americanas? La primera vez que las probé en Estados Unidos, fue en un viaje de carretera de Nueva York a Toronto, en un típico restaurante de desayunos. Desde ese día no pude parar hasta dar con la receta perfecta, y una vez que di con ella…