Pilaf de cebada

El pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow, es una plato de arroz tradicional de la cocina hindú, aunque sus primeras referencias literarias se hallan en la historia de Alejandro Magno, por tanto, se considera que el origen de este plato está en la cocina persa o turca. Las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio Oriente, Cercano Oriente, región…