Risotto de setas

El risotto es una comida tradicional italiana y uno de los platos más comunes de cocinar arroz en Italia. Las variedades de arroz más comúnmente empleadas son Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma y Vialone Nano. El risotto suele llevar como ingrediente fundamental, además del arroz, el queso parmesano, y la mezcla de estos dos ingredientes dan el característico sabor a esta receta. ¡El risotto NO LLEVA NATA!…