Costillas de cerdo asadas

Sin duda alguna, las costillas son uno de los cortes preferidos de cerdo y una de las partes más jugosas, que admite muchas formas distintas de preparación: asadas, fritas, guisadas… En Norteamérica, una de las maneras más habituales de cocinarlas es asándolas a temperatura baja durante un largo periodo de tiempo, y cubriéndolas con una…