Tagliolini con ragú

El ragú es un guiso que consiste en estofar trozos de carne (de ternera o cordero, pero también de aves o pescados) en sus propios jugos. La salsa boloñesa es un tipo de ragú que se hace con carne picada. Para esta receta solo hay que seguir los pasos de la receta de salsa boloñesa: aquí, pero en lugar de…