Ceviche

El ceviche o cebiche es un plato que forma parte del arte culinario de diversos países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico. En Perú este plato se considera patrimonio cultural. El secreto para obtener un buen ceviche es que los ingredientes sean frescos, sin complicarse añadiendo demasiadas cosas. Lo que se necesita es: pescado blanco fresco como lenguado, tilapia o merluza (a…