Tarta desnuda

Una tarta desnuda es una tarta en la que la parte de fuera del bizcocho no se cubre con nada o con casi nada, así una vez montada, parece que está “desnuda”. Se puede rellenar de nata montada, crema de mantequilla, mousse o merengue italiano. Lo importante es hacer un bizcocho que esté jugoso pero a la vez…